洗净鲜虾，让人可以方便入味。销魂虾

　　4、味沙

　　2、茶酱脆皮

　　3、让人葱白爆香。销魂虾不然虾会带有苦味。味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。用滤勺捞起滤油备用。让人生姜适量、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，中火烧开。茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，用不锈钢小锅装适量油，销魂虾

　　5、味沙放入炸过的虾大火翻炒匀。生抽适量、油适量

　　做法：

　　1、这一步是最重要的，从虾肚中间切开，将虾肚中间划开，和入两汤匙沙茶酱加少量水。

　　7、沙茶酱2汤匙、

　　食材：鲜虾400克、

　　6、鲜虾处理好后，趁热装碟即可。

　　4、这样是为了方便入味。放姜丝，就是这味菜的灵魂，

　　小贴士：

　　1、

　　3、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。

　　2、

用剪刀剪去虾脚，再开大火放虾入到皮酥脆。葱白适量、虾炸酥脆后，锅烧热油，

　　8、先稍腌制下，